Capita che una ricetta nasca dal desiderio di fotografare un ingrediente. O due.
Il cavolo nero non era così comune dalle mie parti fino a poco tempo fa. Riuscire a trovarlo al mercato è ancora una novità entusiasmante :)
mercoledì 24 febbraio 2016
lunedì 22 febbraio 2016
Insalata invernale con semi "mediterranei"
Sia in estate che in inverno mi piacciono molto le insalate miste di frutta e verdura.
La frutta... che siano mele, fragole, pesche, arance....ingolosisce anche la più semplice delle insalate e rispetto al piatto principale, crea quel piacevole contrasto dolce-salato che è una piccola marcia in più anche in un menù "basic".
martedì 9 febbraio 2016
Torta di carote all'arancia
Nel giorno di Carnevale, invece di zeppole e chiacchiere varie, che fa pure rima, io posto sul blog una torta leggera e delicata, che sarà perfetta per la colazione delle prossime mattine, dopo gli eccessi del martedì grasso.
mercoledì 3 febbraio 2016
Pane di carote ai semi di canapa
Il pane impastato con le carote non è una novità e sul blog già c'era la ricetta. Il tocco nuovo è dato dalla canapa....l'avete mai mangiata? Per me rappresenta una scoperta recente.
Nonostante non sia vegetariana o vegana, mi piace arricchire la mia "dieta" con integratori naturali! La canapa sativa è infatti un alimento ricco di nutrienti biologici, quali fibre a aminoacidi essenziali. E visto che ha anche un profumo delicato e gradevole, sarebbe un peccato non sperimentarla in cucina!
lunedì 1 febbraio 2016
Mantecados, i frollini alle mandorle con farina tostata
La preparazione di questi frollini risale ad alcuni mesi fa.
"Los mantecados" sono i dolcetti tipici del Natale andaluso che ho realizzato addirittura a settembre...se ben ricordo....per una delle riviste con cui collaboro.
Nonostante il Natale sia passato da un po' (per me quest'anno non è mai arrivato!) io li trovo sempre perfetti per accompagnare un buon tè.