Zuppa di miglio

Dopo che nel precedente post avevo dispensato consigli su come commentare, anche in assenza di un account Google Plus, mi sono resa conto....solo perché me lo hanno segnalato...che l'impresa continuava ad essere impossibile ai più. 

Ammetto di capirci molto poco su come funzionano i sistemi informatici.

L'unica cosa che so è che ora, avendo ripristinato il vecchio modulo per commentare, i messaggi che erano stati lasciati tramite Google Plus sul blog non sono più visibili. 

Prima o poi ne verrò a capo, giuro!

E mentre sul blog continuano i lavori di restyling (sapeste quante cose vanno fatte ancora!) io sperimento anche in ambito fotografico: grazie ad un adattatore per la mia Nikon ordinato in rete ho messo in uso vecchi obiettivi fotografici di mio marito. Per le foto di oggi ho utilizzato un Contax Yashika (35-70 mm) del '94, un vero pezzo vintage insomma. Che ve ne sembra delle foto?

Passando alla ricetta...è di nuovo tempo di zuppe! Fa freddo, piove, è umido e una zuppetta fumante la sera ci sta proprio bene! 

In questo caso il protagonista della ricetta è il miglio, un cereale molto antico e per troppo tempo trascurato, ricco di proprietà benefiche. Anzi, le più "vanitose" sappiano che si tratta di un vero e proprio prodotto di bellezza in quanto, ricco di vitamine dei gruppi A e B, rinforza unghie e capelli e rende la pelle più luminosa :)

Zuppa di miglio

Ingredienti per 4 persone

280 g di miglio decorticato

500 ml di brodo vegetale

2 carote

1 patata 

1 cipolla

1 costa di sedano

2 pomodori pelati

olio d'oliva

sale

prezzemolo fresco

Preparazione

Fate appassire la cipolla affettata sottilmente in olio d'oliva. Unite le altre verdure tagliate a dadini, un pizzico di sale e successivamente il miglio. Fate insaporire il tutto e versate il brodo  bollente e portate a cottura. Completate con un filo d'olio d'oliva e prezzemolo fresco tritato.

Note

Se necessario, aggiungete più liquido rispetto alla quantità di brodo indicata.