Zuppa di scampi e broccoli con gnocchetti di patate

Questa è una di quelle ricette di cui sono rimasta particolarmente soddisfatta: un comfort food che sa essere delicato, raffinato nel gusto e allo stesso tempo avvolgente e corroborante.

Certo la preparazione non è così immediata come farebbe comodo al giorno d'oggi, che siamo sempre tutti di corsa e presi da mille altre cose. Ma tutto sommato non c'è neanche una reale difficoltà nell'esecuzione, che non possa essere scongiurata con un minimo di organizzazione.

Focacce di semola alle cipolle rosse

Col freddo e la neve di questi giorni...cosa c'è di più confortante del sapere che, nel tepore della nostra cucina, un impasto lentamente lievita, mentre i biscotti cuociono in forno e la teiera borbotta sul fornello? Forse è una visione troppo romantica dell'inverno. O è semplicemente il lato bello dell'inverno.

Biscotti al caffè con le noci

Tornare a scrivere sul blog dopo mesi...quasi un anno...è sempre molto difficile! Le parole non scorrono facilmente: raccontare che il tempo per aggiornare questo piccolo spazio scarseggia, suona decisamente scontato per quanto realistico.

Pasta e ceci

Nonostante l'aria primaverile inizi a farsi sentire e la voglia della bella stagione a questo punto dell'anno sia tanta, per me è comunque ancora tempo di minestre.

Paccheri di Gragnano con sugo di gamberi e rana pescatrice

Nonostante il titolo del post sia univoco ed inequivocabile, la ricetta di oggi è all'occorrenza "double face". Perché certamente il pacchero di Gragnano, con un sughetto profumato e saporito, è ampiamente esaltato; ma vi confesso che la tentazione di accompagnare la zuppetta di gamberi e rana pescatrice con una semplice fetta di pane, magari leggermente abbrustolita, è stata tanta.

Meglio tardi che mai. Agnello alla cacciatora.

Ebbene...un piatto insolito per queste pagine. Da quanto tempo non vi compare un secondo piatto!?

Non è ciò che preferisco mangiare o fotografare, ma carne e pesce fanno comunque sempre parte della mia alimentazione.

Torta Arrotolata al Tiramisù

Questa mattina, mentre portavo a termine le solite faccende per casa, ho realizzato che la giornata era di quelle che richiedono un dolce ricco e avvolgente. Mi sono messa all'opera e, forse con troppa fretta, considerata l'ora di pranzo imminente e visto il risultato finale piuttosto imperfetto, ho realizzato questa tortina al gusto tiramisù.