lunedì 7 gennaio 2019

Zuppa di scampi e broccoli con gnocchetti di patate



Questa è una di quelle ricette di cui sono rimasta particolarmente soddisfatta: un comfort food che sa essere delicato, raffinato nel gusto e allo stesso tempo avvolgente e corroborante.
Certo la preparazione non è così immediata come farebbe comodo al giorno d'oggi, che siamo sempre tutti di corsa e presi da mille altre cose. Ma tutto sommato non c'è neanche una reale difficoltà nell'esecuzione, che non possa essere scongiurata con un minimo di organizzazione.

domenica 6 gennaio 2019

Focacce di semola alle cipolle rosse


Col freddo e la neve di questi giorni...cosa c'è di più confortante del sapere che, nel tepore della nostra cucina, un impasto lentamente lievita, mentre i biscotti cuociono in forno e la teiera borbotta sul fornello? Forse è una visione troppo romantica dell'inverno. O è semplicemente il lato bello dell'inverno.

Biscotti al caffè con le noci


Tornare a scrivere sul blog dopo mesi...quasi un anno...è sempre molto difficile! Le parole non scorrono facilmente: raccontare che il tempo per aggiornare questo piccolo spazio scarseggia, suona decisamente scontato per quanto realistico.