lunedì 25 febbraio 2013

Calzoni al forno con provolone e mortadella


Un'altra domenica di freddo e vento! 
Meno male che marzo è ormai alle porte! ...che sarà pure pazzo, però ci introduce alla Primavera...speriamo! 
Non se ne può più!!!
E' proprio in questo periodo che a me personalmente viene (o verrebbe, per meglio dire!) voglia di partire, viaggiare!
E con la fantasia sono già in Cornovaglia!

I viaggi che piacciono a me sono quelli che coniugano le bellezze naturali con l'arte e la storia!
Per quanto a volte fisicamente si avverta la necessità di luoghi caldi e spiagge assolate, difficilmente al momento di scegliere la meta di un viaggio opterei per isole tropicali o "similia"!
Non riuscirei a stare 7/10 giorni al sole in assoluto relax: dopo il primo giorno già inizierei ad annoiarmi!
Al contrario...troppi sono i romanzi letti e amati, ambientati nella terra "mitica" dei Celti e di re Artù per non avere il desiderio di visitarla!
Le scogliere burrascose e battute dal vento, i resti antichi, le falesie, la brughiera... 
I viaggi in Inghilterra e soprattutto in Bretagna e Normandia... a Mont Saint Michel, che si erge in mezzo al mare di fronte alla città Cornica di Penzance,  e nelle bellissime cittadine lungo la costa normanno-bretone... hanno ulteriormente acceso la mia curiosità nei confronti di questa terra che già immaginavo di visitare quando a 15 anni leggevo "Gita al faro" di Virginia Woolf o i romanzi di Daphne du Maurier. 
Fino ad ora non ho avuto l'occasione di andare....in futuro ...chissà...!?

Cosa c'entra tutto questo con i calzoni al forno farciti di provolone e mortadella?
Niente naturalmente! 
Ma ha invece molto a che vedere con il Giveaway "Zonzolata da sogno" di Zonzolando.
 

Passando ai calzoni...

...Una semplice pasta per pizza (la mia ricetta la trovate qui) farcita con uno degli abbinamenti più classici: provolone e mortadella!  

Per 2 persone io ho utilizzato metà dose di pasta rispetto a quella indicata nella ricetta, l'ho divisa in dischi e li ho farciti con 1 hg di mortadella, 80 g di provolone piccante e una scamorza da circa 80 g, tagliati in pezzetti piccoli. Ho chiuso bene i calzoni e li ho sigillati con i rebbi di una forchetta.
Ho preferito in questo caso la cottura in forno (220° per circa 20 minuti) dopo averli spennelleati con dell'olio d'oliva.
 


44 commenti :

  1. bellissimi da presentare e di sicuro saporitissimi!

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  2. che belli i tuoi calzoncini, li mangerei a colazione
    per quanto riguarda i viaggi anche io non amo l'assoluto relax, ho sempre bisogno di esplorare, scoprire, avventura ecc....
    bacioni

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  3. Qui sulla costa c'è un sole splendido, credo che poi farò una bella passeggiata con la cucciola a quattro zampe :)
    Golosissimi i tuoi calzoni tesoro, ti abbraccio forte :)

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  4. gnammm...adoro questi piccoli scrigni ripieni di bontà........
    Buon lunedì!

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  5. Mi sa che di questi uno tira l'altro!

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  6. Bellissimo il tuo viaggio, ricco di scoperte, paesaggi stupendi e perché no un po' d'avventura;)
    Ti auguro di poterlo fare e poi nella vita non si sa mai!!!!
    I calzoncini sono sempre buoni e farciti così uno me lo mangerei ora;)
    Un bacione e buon inizio settimana

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  7. belli!!! a me avanza sempre un po' di impasti quando preparo la pizza, la prossima volta li trasformo in calzoncini! buona giornata (anche se piovosa"!!!!)

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  8. Che spettacoloooo, questi calzoncini sono quanto vorrei trovare sulla mia tavola adesso!!!un fortissimo abbraccio amica mia...aanche se non ho piu molto tempo passo comunque quando posso a salutarti. Un bacio!

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  9. Ci stai viziando con queste ricette :D buona settimana bacioni

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  10. Visto che i tuoi gusti vagabondi coincidono con i miei, quando partiamo?
    Boooooni i calzoni!
    Buona settimana, ti abbraccio!

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  11. Li mangiavo sempre da piccola, con la mozzarella invece del provolone..Che Buoni!!!
    A presto susy

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  12. Nemmeno io riuscirei mai a stare spiaccicata su una spiaggia, per quanto bella sia....amo invece le atmosfere che evochi tu, i paesaggi romantici, antichi e tormentati del mondo celtico e normanno, e mi associo idealmente al tuo viaggio!
    Bellissimi anche i calzoni, che acquolina :)
    Un abbraccio, buona giornata!

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  13. Ciao Emanuela, per quanto riguarda i viaggi sono perfettamente d'accordo con te: anche io non riesco mai a stare ferma su una spiaggia. Quando visito un luogo devo scoprirne ogni angolo nascosto!
    Sai per tutto il week end ho pensato di preparare dei calzoni come questi ma poi l'idea di mettermi a friggermi mi ha fatto desistere. Ed ecco qui la soluzione: cuocerli al forno!! Grazie per la dritta, non mi era venuta in mente!

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  14. Li divorerei in un secondo...
    Ti abbraccio

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  15. Anche per me il viaggio deve essere un insieme di cose...mi piace vedere, scoprire, conoscere...i viaggi solo mare, sole e sabbia non fanno per me..amo la cultura..l'arte e la natura..e non amo oziare, nemmeno quando sono in vacanza e al massimo solo per lo stretto necessario :)
    I tuoi calzoni sono favolosi...l'impasto sembra sofficissimo ! Ti abbraccio :**

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  16. Ciao Emanuela, tu che mi leggi sai già le vacanze che amo, quelle in mezzo alla natura, in mezzo alla storia, alle tradizioni. Avendo, ello ed io, un'idea opposta di vacanza riesco a godermela tutta facendo ciò che mi piace di più. Non ne faccio molte di vacanze, nel senso che sono si a casa però non "evado" spesso, ello è "concentrato sul lavoro" ;-), così, quando sono via da casa, vivo ogni minuto intensamente. Provolone e mortadella? Potrei morire... :-D
    Ah, ero passata anche per ringraziarti...

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  17. Sarà pure classico questo gustoso ripieno, ma io non ci avevo mai pensato... mi hai fatto sognare con quelle scogliere, anche se io una capatina in una spiagetta bollente la farei lo stesso ;-)

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  18. stupendi... e che ripieno supeeeeeeeeeeeer!!!

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  19. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  20. Noto che abbiamo gli stessi gusti.
    Sul tipo di cucina l'avevo notato da tempo (Questi calzoni me li mangerei in un batter baleno).
    Ora noto che abbiamo gli stessi gusti anche in fatto di scelta di viaggi. Per me devono unire: natura, storia ed arte.
    Un caro saluto.

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  21. Anche per me viaggio vuol dire ammirare soprattutto l'arte e la storia di un'altro paese difficilmente scieglierei un atollo!Questi calzoni sono super gustosi!
    baci
    Alice

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  22. Buon pomeriggio a tutte ragazze e grazie per la vostra visita! :)

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  23. Con paio di questi bellissimi calzoncini potrei pure sopportare il freddo di questi giorni.. :-)

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  24. In realtà con questo maltempo io partirei per andar al caldo, al mare (amo troppo il mare).
    I calzoni me li porto per il viaggio(sto già fantasticando me tapina...).
    Baciotti

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  25. Ma sai che ti seguirei!!!!!!!
    Ragazza mi hai convinta!!!!!!
    e il tuo viaggio mi piace e ti seguo più che volentieri in queste terre meravigliose tra magia e storia!!!!!
    Magari ti seguo portando in una bella borsa i tuoi gustosi calzoni che tra una foto e una visita guidata un morso ci scappa sempre ahahah
    Un grande abbraccio cara Emanuela
    e facendo una bella pernacchia al tempo
    ti auguro una bellissima settimana

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  26. Anch'io voglio venire in Cornovaglia! Come te dopo pochi giorni di mare e sole mi stufo e diventa forte il desiderio di girare, esplorare, vedere.
    I calzoni sono deliziosi, li ho fatti ieri...
    Un bacione

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  27. Emanuela che voglia di fare un viaggio (io posso stare anche 10 giorni in realx sotto il sole) e che voglia di addentare uno di questi stupendi calzoni!!!
    Bacioni

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  28. ciao manu..invitanti questi calzoni..poi tutto cio che è salato a me fa venire l'aquolina!!!buona giornata

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  29. ciao emanuela posso darti parere da pizzaiola? mi fanno una golaaaa mamma mia sei stata bravissima UN BACIO A PRESTO VERONICA

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  30. Per quanto viaggi pochissimo, non riuscirei mai a passare una settimana intera stesa al sole su una spiaggia. Forse non reggerei neanche un solo giorno. Preferisco sicuramente viaggi più movimentati che concilino il relax ad un pizzico d’avventura :)
    I tuoi calzoni al forno solo goduriosi con quel saporito ripieno. Un bacione, buona giornata

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  31. mamma mia che bontà. Ne mangerei venti.

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  32. Splendidi i calzoni e il ripieno che hai scelto è da paura (per la bontà, ovviamente :-D). Anch'io sono come te...le vacanze sono per vedere posti nuovi non per far nulla o dormire (posso farlo benissimo a casa mia, nel mio lettino ;-)). Un bacio, cara Emanuela

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  33. Carissima, ma lo sai che abbiamo gli stessi gusti in fatto di viaggi?! :)) Mi piace questa cosa!!
    Io non vedo l'ora arrivi marzo...anche se alla fine del mese compirò i miei 40 e mi ero ripromessa di perdere 3 kili prima di allora....i 3 kili sono ancora quì...mannaggiammmè e questi calzoni così succulenti e filanti (e con la mortazza!) non mi aiutano, ma che bontà incredibile!!

    un affettuoso abbraccio e a presto! Clara

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  34. Io per la mortadella tradirei i miei deliziosi cupcakes!!!! alla mortadella non si comanda.... nel calzone poi....


    Sono splendidi!!!!!

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  35. Sono come te... se sto ferma troppo a lungo poi mi annoio a morte. Se sono in giro devo scoprire curiosare e vedere e portare a casa il più possibile. Il relax nella vita non ce l'ho mai ma se proprio lo devo fare è a casa. Ti auguro di realizzare tutte le tue zonzolate cara. Un abbraccio e grazie per aver partecipato!!

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  36. così mi provochi, adoro i calzoni ripieniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii (di tutto ehehehehehehehe) un abbraccio SILVIA

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  37. a 15 anni hai letto gita al faro? brava, io a 25! :D

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  38. che sfiziosità, questi calzoni mi mettono la voglia di sgarrare la dietaaaaaa! un bacione grande !

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  39. Spettacolari! Complimenti davvero!
    Se ti vai un salto da me e mi raccomando consigli e critiche sono accettatissimi!

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  40. Adoro i calzoni! Debbono essere buonissimi. Quando ho tempo ci provo.

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  41. A stomaco vuoto dico che la mia voglia di mangiare non è normale, sto proprio soffrendo... Ma che buoni che saranno! ....non appena finisco qui, vado a fare qualcosa di buono... rrrrrrr
    A proposito di viaggi... fra 4 giorni parto in posto caldo... tropicale... a 10 ore contro il tempo... sono così eccitata!!! Non lo dire però a nessuno :P
    Un bacio ♥

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  42. Sono d'accordo con te per i viaggi. Se mi devo muovere che sia per conoscere ed esplorare non certo per stare sdraiata su una spiaggia. :-) E mi trovi d'accordo anche per questi fantastici calzoncini che sembrano davvero troppo buoni.
    Ciao Manu, un abbracio

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