mercoledì 19 novembre 2014

La zuppa di ceci e castagne per Taste Abruzzo


Un piatto d'altri tempi, che sa di bosco e di storie antiche.....
Una zuppa che era la soluzione più nutriente, ma anche la più ovvia e a portata di mano, per quei boscaioli che vivevano sulle montagne dell'Alto Abruzzo, con pochi mezzi a disposizione e tante difficoltà per il sostentamento delle proprie famiglie.

In generale oggi le castagne sono sempre più rare: pare che gli alberi siano "ammalati", di conseguenza le castagne scarseggiano e il loro prezzo è sempre più alto. 
E' proprio vero che i piatti poveri di una volta, per tanti motivi,  oggi hanno un valore completamente diverso!

Ciò che resta invariata è invece la bontà di una zuppa calda e decisamente sostanziosa che ho voluto proporre per l'appuntamento di novembre su Taste Abruzzo, dove il sapore incontra la natura.
Correte a leggere la ricetta sul sito, sono certa che vi verrà voglia di provarla!

24 commenti :

  1. Un piatto che non ho mai assaggiato, ma che già adoro. Semplice, vero, d'altri tempi. Intenso. Mi piace ^_^

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  2. ma che meraviglia, è sicuramente da provare

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  3. So solo che le castagne nella zuppa mi piacciono da morire!!!!! Donano una cremositá e una dolcezza particolari, che solo assaggiandola é possibile capire e apprezzare in pieno.....Bravissima!!!

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  4. Ecco, oggi a pranzo vorrei un bel piatto di zuppa di ceci e castagne!! Profumi e sapori di una volta, non c'è nulla di meglio!!
    Un abbraccio strettissimo!!!

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  5. Buona, buonissima, io invece sono di "zucca" ;-)

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  6. Corro eccome, adoro la castagna, per me è il simbolo indiscusso di questa stagione :)
    Un abbraccio!

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  7. scalda il cuore solo il titolo! corro a vedere!

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  8. Un confort food per eccellenza. Adoro le zuppe di ceci, mai assaggiati con le castagne però!

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  9. Anche qua molti castagni si sono ammalati e le castagne sono diventate costosissime. Una zuppa cosi' riscalda proprio il cuore

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  10. Ceci e castagne una bella unione che nutriva ben bene il corpo e l'anima.

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  11. AMO LE ZUPPE, CECI E CASTAGNE E' UN BELL'ABBINAMENTO DI SAPORI!!!!BRAVA!!!!!BACI SABRY

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  12. Buona davvero, un bellissimo e caldo tributo alle cose buone che questa stagione ci offre!

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  13. Una zuppa fantastica e insolita. :-)

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  14. Ceci e castagne? Che abbinata particolare. Ho appena comprato le castagne!
    Vuol dire che devo proprio provarla.
    Vado a leggere la ricetta!
    Un abbraccio Maria

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  15. Le castagne le ho sempre e solo mangiate o arrosto oppure lesse....ma questa zuppetta mi intriga parecchio :) Da provare ! Bacione :)

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  16. Da provare castagne sempre mangiata arroste ma questa zuppa molto invitante. Buona giornata

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  17. Io adoro le castagne in tutte le salse, l'anno scorso avevo fatto una zuppa con castagne e lenticchie buonissima, anche coi ceci dev'essere una cosa deliziosa! Quest'anno ho mangiato castagne una volta sola e spero di recuperare prima che sia troppo tardi!
    un abbraccio :)

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  18. Bellissime queste zuppe!
    Eh, sì, sembra proprio che i castagni abbiano gravi problemi!
    I prezzi da noi sono alle stelle.

    Fabio

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  19. wooooooooow!! è una meraviglia... ti scalda il cuore....

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  20. Dimmi quanto ti adoro da 1 a 10??? Indovina un po'... ;-)

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  21. Mi piacciono tantissimo le zuppe e la tua è veramente goduriosa! Bravissima e grazieee
    Ti abbraccio
    ciaooo

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  22. adoro le zuppe
    amo le castagne
    questa ricetta fa proprio per me

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