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Vellutata di asparagi alla vaniglia e crocchette
I colori dell'inverno
Vellutata di carote e mela cotogna
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Vellutata viola di cavolo rosso e mele verdi ...con cialdine di Parmigiano e nocciole
Vellutata di patate ai porcini
Vellutata di carote al mandarino
Vellutata di spinaci con crema al Parmigiano e mini-bignè (al Parmigiano!)
Cavatelli con guanciale croccante e scaglie di pecorino su vellutata di cannellini al pepe verde
Zuppa cremosa di sedano rapa con briciole di Roquefort e rosmarino
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