martedì 9 febbraio 2016

Torta di carote all'arancia


Nel giorno di Carnevale, invece di zeppole e chiacchiere varie, che fa pure rima, io posto sul blog una torta leggera e delicata, che sarà perfetta per la colazione delle prossime mattine, dopo gli eccessi del martedì grasso.
Sul blog ce n'è anche un'altra di torta di carote (qui)....con farina integrale, zucchero di canna e frosting al miele...questa di oggi è più semplice nel gusto e anche più leggera perché senza burro.
Che poi 'ste torte di carote si differenziano l'una dall'altra per pochi grammi di farina o pochi grammi di mandorle in più, ma il risultato può essere molto diverso. Sarebbe da provare tutte le possibili varianti!...questa volta ho accentuato in particolare il profumo di arancia.


E mentre cercavo di fotografare la mia torta e gli ingredienti, il piccolo Brioche ci teneva a verificare che tutto fosse a posto! ...rendendomi, in verità, l'impresa ardua!
Brioche è il mio nuovo dolcissimo assistente....dolce  come può esserlo un gatto naturalmente, con le sue "lune" e la sua personalità sempre spiccata.
Ma quanto mi mancava un gatto!


Torta di carote all'arancia

Ingredienti
300 g di farina
250 g di carote
160 g di zucchero
100 g di olio di semi
70 g di mandorle spellate
3 uova
2 arance (la scorza)
1 bustina di lievito


Preparazione
Tritate le mandorle nel mixer. Successivamente tritate anche le carote raschiate e tagliate a pezzi. Raccogliete le carote in un panno pulito e strizzatele eliminando il liquido in eccesso. 

Montate le uova con lo zucchero, versate l'olio continuando a sbattere e aromatizzate con la scorza di arancia grattugiata. Unite anche le carote, le mandorle e la farina setacciata con il lievito. 

Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete in forno a 180° per circa 40 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare.


18 commenti :

  1. Dolcissimo il tuo piccolo micio :-) e se ha superato il suo scrupoloso giudizio, si può star tranquilli :-P
    Adoro le torte di carote e più semplici sono e più so apprezzarle :-)
    Buon martedì grasso e a presto <3

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  2. Broche è fantastico, per com'è e per il nome :-D
    Come fantastico è quell'aroma di arancia che hai fatto bene ad esaltare.
    Da domani si starà un po' più leggeri, ma il gusto non ne risentirà :-)

    Fabio

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  3. La torta è bellissima però ti confesso che Brioche gli ruba la scena. E' troppo bella, ha un pelo così lucido e morbido. E quel musetto bianco :-)))
    Io sono dell'opinione che u gatti rallegrino la vita, non potrei vivere senza un gatto

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  4. Che bella torta... avrei tanto voglia di provarla... Ma negli ingredienti non hai messo le uova! Quante ne occorrono? :)

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  5. Una torta delicata e gustosa, mette armonia, così come le tue foto e questo dolcissimo amico! Un abbraccio forte

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  6. Amo questo dolce, ne ho provate varie versioni, mi sa' che presto toccherà alla tua!!!

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  7. ah brioche è un maschietto allora! è bellissimo <3
    e la torta è una di quelle che vorresti avere sempre in cucina, sotto la campana di vetro, ad aspettarti la mattina per darti il buongiorno... soffice, semplice e con le carote che io adoro!
    buona giornata manu, un bacio grande!!

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  8. che bella questa torta...mi piacciono molto i dolci con le carote, ma solo se non restano troppo umidi e slegati. Questo tuo ha un aspetto invece invitante, soffice e umido al punto giusto!!!

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  9. Scusami ma Brioche ha catturato la mia attenzione, era ora che sostituissi la dolce Birba, lei sarà felice, in questo momento non potrà riempire il vuoto ma l'affetto attutirà il dolore. Un abbraccio e sono d'accordo con te, a volte queste torte si diversificano per un nonnulla ma quel nonnulla cambia il risultato. Un bacio <3

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  10. che bello il tuo gatto!!!
    mi piace molto questa variante dell'arancia nella torta di carote, da provare

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  11. Non poteva che stare sempre a curiosare in mezzo agli ingredienti nel dolcissimo cucciolo... :-)
    La torta ha un aspetto favoloso!

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  12. Mi piacciono tanto le torte di carota, le trovo così primaverili!
    Ti abbraccio

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  13. Bellissima sia la torta che il gattino!
    La tortiera che hai usato che diametro ha?
    Simonetta

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  14. La torta è bellissima ma Brioche oggi ha catturato la mia attenzione... incantevole davvero!! Ti sei scelta proprio un bellissimo aiutante :)
    Tanti baci a te e tantissime coccole a Brioche!!!

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  15. Io sono una schiappa ai fornelli, ma questa torta mi è venuta benissimo e mi ha regalato una settimana di colazioni meravigliose, col caffellatte è la gioia!!!

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    1. Grazie Cristina, mi fa molto piacere che ti sia piaciuta!

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