mercoledì 13 maggio 2015

Il mio pesto di finocchietto selvatico per Taste Abruzzo


Passeggiango tra le campagne abruzzesi in primavera, tra gli ulivi in particolare, non è raro imbattersi in piccoli cespugli di finocchietto selvatico!
E' da qualche anno che ho preso l'abitudine di raccoglierlo per aromatizzare carne, pesce e focacce.
Ma la vera scoperta l'ho fatta quest'anno, quando ho deciso di preparare un pesto che è risultato delicato e delizioso.


Se avete la possibilità di trovare dalle vostre parti questa erbetta aromatica dovete provare assolutamente a farci il pesto! Poi ci condite la pasta, le bruschette o quello che volete voi!


11 commenti :

  1. Bellissima idea! Difficilmente lo trovo qui. Vivo in aperta campagna ma i terreni sono tutti coltivati, quindi ben ripuliti. Dovrò spostarmi un pochino e mettermi alla ricerca. Corro a vedere la ricetta.

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  2. adoro le erbe aromatiche, seguirò i tuoi consigli e le tue ricette!

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  3. A me piace molto con la carne. Ottimo il pesto.

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  4. Lo adoro! In Sicilia lo usiamo tantissimo, adesso qui a Milano non lo trovo mai ma quando mio suocero arriva dalla Sicilia ce ne porta sempre un po'..
    Sono curiosissima e adesso vado a leggere la ricetta, sotto forma di pesto non lo avevo mai immaginato, fantastico!

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  5. Adoro il finocchietto selvati, il ptoblema è che qua non si trova neanche facendo la macumba

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  6. Ciao Emanuela, come sempre, giorni fa, mi sono dimenticata "non sono un robot" :-( dovrò prestare attenzione. Il finocchietto selvatico lo trovo al mercato, il mercoledì, su una bancarella che vende prodotti siciliani. Purtroppo non sono iscritta a taste e quindi vedrò d'inventarmelo questo pesto :-(. bacio e buon fine settimana <3

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    1. Ciao Libera! Non occorre essere iscritti per accedere a Taste Abruzzo! Magari puoi riprovare dopo...sarà stato un problema mpmentaneo!
      Un bacione cara, buona domenica! :)

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    2. Dimenticavo....riguardati e riposati! :)

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