Passeggiango tra le campagne abruzzesi in primavera, tra gli ulivi in particolare, non è raro imbattersi in piccoli cespugli di finocchietto selvatico!
E' da qualche anno che ho preso l'abitudine di raccoglierlo per aromatizzare carne, pesce e focacce.
Ma la vera scoperta l'ho fatta quest'anno, quando ho deciso di preparare un pesto che è risultato delicato e delizioso.
Se avete la possibilità di trovare dalle vostre parti questa erbetta aromatica dovete provare assolutamente a farci il pesto! Poi ci condite la pasta, le bruschette o quello che volete voi!
...la ricetta su Taste Abruzzo, dove il sapore incontra la natura!
Beautiful pesto.
RispondiEliminaun pesto strepitoso
RispondiEliminaBellissima idea! Difficilmente lo trovo qui. Vivo in aperta campagna ma i terreni sono tutti coltivati, quindi ben ripuliti. Dovrò spostarmi un pochino e mettermi alla ricerca. Corro a vedere la ricetta.
RispondiEliminaadoro le erbe aromatiche, seguirò i tuoi consigli e le tue ricette!
RispondiEliminaA me piace molto con la carne. Ottimo il pesto.
RispondiEliminaLo adoro! In Sicilia lo usiamo tantissimo, adesso qui a Milano non lo trovo mai ma quando mio suocero arriva dalla Sicilia ce ne porta sempre un po'..
RispondiEliminaSono curiosissima e adesso vado a leggere la ricetta, sotto forma di pesto non lo avevo mai immaginato, fantastico!
Adoro il finocchietto selvati, il ptoblema è che qua non si trova neanche facendo la macumba
RispondiEliminaCiao Emanuela, come sempre, giorni fa, mi sono dimenticata "non sono un robot" :-( dovrò prestare attenzione. Il finocchietto selvatico lo trovo al mercato, il mercoledì, su una bancarella che vende prodotti siciliani. Purtroppo non sono iscritta a taste e quindi vedrò d'inventarmelo questo pesto :-(. bacio e buon fine settimana <3
RispondiEliminaCiao Libera! Non occorre essere iscritti per accedere a Taste Abruzzo! Magari puoi riprovare dopo...sarà stato un problema mpmentaneo!
EliminaUn bacione cara, buona domenica! :)
Dimenticavo....riguardati e riposati! :)
EliminaGrazie cuoricino <3
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