venerdì 22 aprile 2016

Plumcake con yogurt greco e cioccolato


Permettetemi di essere banale oggi con il mio plumcake allo yogurt e cioccolato!
Non sempre si ha voglia di novità o di ricette "elaborate"; anzi, io che non prescindo mai dalla colazione, ho davvero il culto delle torte cosiddette da credenza, fatte di pochi semplici ingredienti.
Un ricco yogurt greco e mezza tavoletta di cioccolato fondente bastano per ingolosire la mia "torta della nonna".


Al mattino mi piace fare colazione anche con il pancake o con il pane tostato farcito con burro e marmellata. Ma per una come me, che fatica a svegliarsi e a mettersi in moto, qualsiasi attività appena alzata, anche il solo tostare il pane e farcirlo, costa fatica. Quindi un cake bello pronto da affettare è l'ideale per partire con il piede giusto, senza complicazioni :)






Plumcake con yogurt greco e cioccolato 

Ingredienti per 4 persone
150 g di farina 00
150 g di zucchero
150 g di yogurt greco
80 g di cioccolato fondente in scaglie
60 g di olio di semi
40 g di fecola di patate
2 uova
1/2 bustina di lievito
essenza di vaniglia

Preparazione
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete l'olio e lo yogurt, sbattete ed aromatizzate con la vaniglia. Incorporate farina e fecola, poi il lievito amalgamando bene il tutto. Unite infine il cioccolato. Trasferite il composto in uno stampo da cake imburrato ed infarinato. Cuocete a 170° per circa 30 minuti.

Note
Io ho cotto il cake in uno stampo da 23 cm; se lo volete più alto optate per lo stampo da 19 cm (circa)



11 commenti :

  1. Allora siamo in due ad avere il culto delle torte da credenza. In famiglia amiamo le cose semplici, sopratutto a colazione c'è bisogno di sentire il profumo di qualcosa di casalingo, semplice ma fatto col cuore

    RispondiElimina
  2. che spettacolo viene proprio voglia di mangiarlo tutto!!!! che bontà soffice, profumato e cioccolatoso!!!! mmmmmmm magnifico!

    RispondiElimina
  3. per me i dolci come questo, semplici, genuini e casalinghi sono l'ideale per iniziare al meglio la giornata :) un bacione manu, a presto!

    RispondiElimina
  4. Eh, no... banale no...
    Dopo aver tagliato l`erba, una fetta di questo dolce va benissimo! :))
    Un dolce leggero da avere sempre quando si ha voglia di qualcosa di buono...
    Un abbraccio e tanto sole!
    Ulica :)

    RispondiElimina
  5. Semplicemente buono, mai banale.

    RispondiElimina
  6. Un dolce semplice e tanto, tanto goloso, perfetto da gustare in qualsiasi momento della giornata!!!
    Un bacione e buon weekend

    RispondiElimina
  7. Condivido appieno il tuo pensiero..soprattutto a colazione ho bisogno di semplicità e dei miei "punti fermi" :-)
    Questo plumcake è davvero equilibrato e goloso, x iniziare la giornata con il piede giusto ed il buonumore :-)
    Complimenti e felice we <3

    RispondiElimina
  8. Che delizia! perfetta per una bella colazione

    RispondiElimina
  9. I dolci di cui vado pazza! Soprattutto per la colazione, ma anche per un goloso dopo pranzo con un buon caffè.. e sono subito felice! ti abbraccio Emanuela :*

    RispondiElimina
  10. Banale?? E perché mai? Questi dolci qui non stancano mai e a molte persone, me inclusa, suscitano sempre un "woow!" di ammirazione e golosità! :-)

    RispondiElimina