venerdì 30 gennaio 2015

Torta all'arancia


C'era una volta la torta all'acqua... quella leggerissima e facile che anche un bambino saprebbe preparare; quella versatile che qualunque food blogger ha preso come base di partenza per i propri dolci rielaborandola in mille modi...
Io in questo caso ho sostituito l'acqua con la spremuta e ho fatto la torta all'arancia. 
Ma non mi sembrava abbastanza! Così ho affettato anche 2 arance, le ho caramellate e le ho messe sul fondo della tortiera. Insomma, alla fine è venuta fuori una torta rovesciata alle arance caramellate!

Credetemi se vi dico che è buonissima, soffice, aromatica e soprattutto sana, con olio e senza burro!


Torta all'arancia

Ingredienti
350 g di farina 00
250 g di zucchero
130 g di spremuta d'arancia
130 g di olio di semi di mais
3 uova
una bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

per la rifinitura
2 arance medie
2 cucchiai di zucchero


Procedimento
Affettate 2 arance ben lavate e caramellatele in una ampia padella dove avrete fatto sciogliere 2 cucchiai di zucchero con poca acqua. Non mescolate mai lo zucchero in fase di scioglimento, aspettate che arrivi al classico colore ambrato e aggiungete le arance, muovendo la padella in modo da distribuire bene il caramello e farlo legare alla frutta. Fate raffreddare.
Ora preparate la torta: montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete l'olio, la spremuta, il pizzico di sale e infine la farina setacciata con il lievito.
Distribuite le arance sul fondo di una tortiera (24 cm di diametro) imburrata e infarinata. Dopo aver posizionato le fette intere ricavate dei triangoli dalle fette rimanenti e colmate gli spazi liberi. Versatevi sopra il composto della torta e infornate a 180° per circa 30 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura.


Note
Per accentuare ulteriormente il gusto dell'arancia, delicato e gradevole, potete aggiungere un po' di scorza grattugiata nell'impasto oppure un bicchierino di liquore all'arancia.

E intanto tra pioggia, vento e qualche raggio di sole è arrivato il venerdì...buon fine settimana a tutti!




28 commenti :

  1. Mi piace tanto la tua variante con le arance caramellate a guarnizione, conferisce un tocco di eleganza straordinaria a una torta rustica!
    Sei davvero brava. Un abbraccio tesoro e un bellissimo fine settimana per te!

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  2. Oh mamma. Inebriante, ricca, preziosa. Perfetta! ^_^
    Grande Manu!!

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  3. Bellissima. Sei proprio brava... me ne vado sempre estasiata da qui! Un bacio grande e buon weekend!

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  4. Che bella torta d'altri tempi! :)

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  5. Uno spettacolo adoro gli agrumi in questo periodo,sono buonissimi,fanno bene e sono sani....c'è di meglio!
    Z&C

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  6. Ahahaha! Anche un bambino saprebbe fare la torta all'acqua.... sai che la prima volta che l'ho provata ho usato uno stampo di silicone e m'è venuta una vera catastrofe???? Tuuutta attaccata ai bordi.... Vista la tua versione all'arancia non mi resta che riprovare... magari con uno stampo adatto sto giro. Buon we!

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  7. le arance caramellate son quel tocco in più stupende, belle, buone, eleganti, immagino la consistenza morbida, soffice e .....mi sta venendo fame, mannaggia! un abbraccio e buon week end!

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  8. Ha un aspetto delizioso. Adoro le torte all'acqua, son buone, son sane e facilissime da fare! Poi con l'arancia ancora meglio :D

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  9. gia' mi piace la versione tradizionale, figuriamoci questa!!!

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  10. che idea fantastica! Adoro quella torta e questa variante mi stuzzica parecchio..

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  11. già adocchiata su FB!... E davvero ribadisco che si tratta di una torta magnifica, ricetta segnata.
    Bacioni

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  12. Mi sa che io sono un'eccezione... non ho mai fatto la torta all'acqua... :-(
    Però potrei cominciare ad assaporarla provando la tua torta all'arancia, che ha un aspetto da favola.
    Buon fine settimana.

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  13. buonaaaa mi sa che la faccio proprio domani!!!!! grazie per la ricetta, un abbraccio e buon w.e. Lory

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  14. ma dai...oggi abbiamo postato una ricetta mooolto simile. :-)
    la torta all'acqua in versione "aranciata". Ma la tua, è più chic con queste belle fette caramellate a decorarne la superficie.
    ho subito sorriso quando ho letto titolo e poi ricetta. ciao!!!

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  15. e' bellissima, adorol e torte con le arance, e tanto piu' se non c'e' il burro!!!!Brava!!!!Baci Sabry

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  16. e c'era una volta una donna speciale che porta il tuo nome! :)

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  17. Hai avuto una bellissima idea :-) L'aspetto è divino ^_^

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  18. Ci credo che sia soffice e profumata, il tocco delle arance in superficie poi la rende ancora più golosa, bravissima!!!
    Bacioni, buon fine settimana...

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  19. Spettacolo allo stato puro!!!!
    Complimenti Emanuela!!!
    Un mega abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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  20. Di grande effetto e che profumo...

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  21. Un'altra torta spettacolare e dall'aspetto si direbbe proprio sofficissima!

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  22. Ma com'è bella questa torta, ha un aspetto fantastico!
    Mi sono unita al tuo blog, spero che ricambierai sul mio. Ciao :)
    My Tester Mania

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  23. mi piace questo genere di torta, una fetta senza sensi di colpa la prendo volentieri, buon fine settimana !

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  24. Guarda io ti credo sulla parola!! Meravigliosa, la sto guardando da due giorni su fb e sono arrivata finalmente a leggermi com'è fatta. Bravissima

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  25. Che profumino... adoro i dolci con gli agrumi, e questa tua torta è perfetta!

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  26. Che bontà questa torta, mi sembra di sentire già il profumo di arance!! :)

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  27. Spettacolare questa torta...e meravigliose le foto!!! Assolutamente da provare...
    Complimentoni e un bacione!!
    Erika

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