Il gatto equilibrista e le crostatine

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Vi racconto a cosa ho assistito ieri.

Di fronte casa mia c’è una palazzina dove abita un gatto. Bhe, si!...insieme alla padrona naturalmente. Voi sapete che mi piacciono  i gatti no!?

Il micio in questione non è frequentatore di strade e campi, è un casalingo non avvezzo a escursioni “extra moenia”.

Ieri però ha pensato bene di ampliare un po’ i suoi orizzonti, varcando la soglia della finestra al terzo piano e avventurandosi in una passeggiata lungo il cornicione. Ora io non so perchè ha avuto animo di percorrere il cornicione in un verso ma temeva il tragitto in senso contrario!

Fatto sta che ha trascorso alcune ore piazzato lì in alto a guardare in strada.

Ma la cosa più “toccante” a vedersi era la pena della padrona che indicava, urlando, al proprio gatto il percorso da compiere, suggerendogli di non guardare verso il basso e di evitare i cactus e i rampicanti della vicina. Probabilmente erano proprio le grida della signorina a spaventare Micio e a indurlo ad indietreggiare pittosto che a riavvicinarsi. E’ così che, verso ora di cena, mezzo vicinato era alla finestra a proporre soluzioni alternative per corrompere l’incorruttibile gatto. E tra crocchette e fettine di carne ad un certo punto da una finestra viene protesa un’asse  di legno, stile ponte levatoio, nella speranza che il gatto decidesse di approfittarne.

Finalmente a tarda sera la vicina di casa (la padrona dei cactus) è rincasata e dalla sua finestra è stato possible afferrare Micio e assicurarlo alle grinfie, opss…coccole della padrona.

Tutto ciò mi ha tenuta naturalmente in apprensione, ma mi ha anche divertita…da proprietaria di gatta  sono allenata anch’io a rincorrerla e a pregarla di calarsi da tetti da cui sembra non riuscire a scendere…fino a prova contraria!

In tutto questo trambusto naturalmente ho preparato anche la cena. Avrei potuto forse curare un po’ di più l’aspetto di queste crostatine ….ma il gatto dal cornicione mi chiamava!

Crostatine con feta e peperoni

Dosi per 5 crostatine (o una crostata grande)

Per la pasta

100 gr di farina 0

30 gr di semola di grano duro

30 gr di vino bianco

30 gr di olio di semi di mais

30 gr di acqua

un pizzico di sale

Per il ripieno

150 gr di formaggio feta

un peperone rosso grande

qualche foglia di basilico

un uovo

mezzo bicchiere di latte

2 cucchiai di parmigiano

pepe

Procedimento

Prepariamo l'impasto assemblando tutti gli ingredienti, lo copriamo con una pellicola e lo lasciamo riposare in frigo.

Nel frattempo prepariamo il ripieno mescolando in una terrina il formaggio feta e i peperoni che avremo precedentemente fatto appassire in forno ventilato a 200°con un pizzico di sale ed un filo di olio. Aggiungiamo il basilico il pepe.

In una terrina  a parte sbattiamo uovo, latte e parmigiano, dopo di che versiamo il composto sul formaggio e i peperoni e mescoliamo bene il tutto.

Riprendiamo l'impasto, lo stendiamo e lo suddividiamo in 5 stampini monoprozione, distribuiamo la farcia e a piacere decoriamo con listarelle di pasta.

Spennelliamo la superfcie con un po' di uovo sbattuto o di latte, inforniamo a 180° per una quarantina di minuti.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta FETA, SCOPRIAMOLA ASSIEME  de Il Giardino dei sapori e dei colori