Crostini di pane casereccio con pomodori secchi, capperi e pecorino fresco

Buon lunedì!!!!

Inizio la settimana con una classica cenetta da week-end: crostini semplici e informali, veloci e saporiti.

Sfiziosi da mangiare e divertenti anche da preparare, perchè ci si può sbizzarrire con gli ingredienti più disparati. 

Noi li mangiamo spesso la domenica sera: il giorno mi piace dedicarmi ad altro...vedere un film, fare una bella passeggiata, quando il tempo lo consente...almeno la domenica pomeriggio mi dimentico della cucina...e all' ora di cena si mette sul piatto pane e...fantasia!

...'sta volta pomodorini secchi sott'olio, capperi e un pecorino niente affatto stagionato, che si sbriciola come la feta, ma che con una minore sapidità sposa bene il gusto deciso dei pomodorini.

...E poi tanti aromi freschi e profumati: timo, origano e basilico.

Meglio di così...!

Ingredieni

pane casereccio

pomodorini secchi sott'olio

pecorino fresco

capperi

1 mazzetto di erbe aromatiche fresche

Procedimento

Accendiamo il forno a 200°, predisponiamo la funzione ventilata e una volta raggiunta la temperatura inseriamo le fette di pane fino a doratura.

Tagliamo a listarelle i pomodorini e li mescoliamo con i capperi e un po' di aromi freschi spezzettati. 

Mettiamo i pomodorini sul pane e completiamo i crostini col formaggio sbriciolato e un filo d'olio evo.

Come anticipato nell'ultimo post, ho ricevuto dei premi in questi giorni e devo ringraziare le amiche bloggers che me li hanno attribuiti.

Ringrazio Elvira, Lucia, Lu' e Zenzero Blu per 

 

inoltre ringrazio la cara Tiziana per

... ragazze, siete state gentilissime a pensare a me per questi premi, che giro simbolicamente a tutti i blog che seguo!