Gelato alla vaniglia bourbon

Vabbè, meglio che ve lo dica subito, senza girarci troppo intorno...oggi è il mio compleanno!!!

In realtà non volevo soffermarmi troppo sulla cosa...ero tentata di trascorrere la giornata facendo finta di niente! Non mi piace particolarmente festeggiare il compleanno...è un giorno come un altro! 
Ma avendo ricevuto già gli auguri da molte di voi ci tenevo a ringraziare tutte!

Grazie davvero!!!

E mentre io sono ancora qui che cerco di decidere se preparami una tortina senza pretese o no...giuro che se la preparo ve la mostro...direi che un gelatino, in attesa che arrivi l'illuminazione,  ci può stare!

Buona giornata a voi, ragazzi, e buon compleanno a me!

Gelato alla vaniglia bourbon 

Ingredienti

3 tuorli

70 g di zucchero semolato

250 ml di latte intero

200 ml di panna fresca

5 g di zucchero a velo

1 bacca di vaniglia 

1 scorzetta di limone

Procedimento

In una casseruolina sbattiamo i tuorli con lo zucchero semolato e a velo, e i semini della bacca di vaniglia. Scaldiamo il latte con la stecca e la scorzetta di limone, lo versiamo bollente sulla crema di tuorli  e zucchero (eliminando bacca e limone); portiamo il tutto sul fornello per 2 o 3 minuti, fino a quando la crema inglese velerà il cucchiaio. Trasferiamo la crema in una ciotola e la lasciamo raffreddare prima di metterla in frigo. Quando sarà ben fredda vi amalgamiamo delicatamente la panna montata. Versiamo nella gelatiera per il tempo indicato nelle istruzioni del nostro elettrodomestico. 

Note

Questo gelato classicissimo è buono da solo ma anche perfetto per accompagnare torte e dolci in genere. Prossimamente vi farò vedere per quale dolcetto l'ho preparato!