mercoledì 30 maggio 2012

Le brioches al cioccolato per la colazione...e anche per la merenda!


Ricetta per iniziare bene la giornata
Ingredienti
Il cielo azzurro e sgombro da nubi
il sole
il cinguettio degli uccellini alla finestra
la persona a cui vuoi bene vicina
il gatto che fa le fusa
una buona colazione a base di dolci fatti in casa
...e tanta calma per gustarsi in tranquillità tutto questo


Brioches al cioccolato
Dosi per 6 brioches

Ingredienti
300 g di farina Manitoba
130 ml di latte
50 g di burro
40 g di zucchero
100 g di cioccolato fondente tritato al coltello
1 uovo
12 g di lievito di birra
zucchero a velo per decorare

Procedimento
In un bicchiere sciogliamo il lievito e un cucchiaino di zucchero con il latte appena intiepidito.
Raccogliamo in una ciotola la farina e al centro l'uovo, lo zucchero restante, il burro fuso  e la miscela di latte e lievito. Impastiamo il tutto e lavoriamo per alcuni minuti sul piano della cucina.
Trasferiamo di nuovo l'impasto nella ciotola e lo copriamo con della pellicola. Lo lasciamo lievitare fino al raddoppio (circa 1 ora) in un luogo tiepido e riparato da correnti.
Roprendiamo limpasto e lo stendiamo col matterello fino ad ottenere un rettangolo. Spargiamo sullla pasta il cioccolato fondente in scaglie e formiamo un rotolo. Lo dividiamo in 6 tronchetti ed adagiamo ciascun tronchetto in un pirottino imburrato ed infarinato. Copriamo con un canovaccio e lasciamo lievitare ancora per 30 minuti. Nel frattempo accendiamo il forno e lo portiamo alla temperatura di 200°. Inforniamo per circa 30 minuti e lasciamo intiepidire prima di servire le brioches cosparse di zucchero a velo.

Note 
Per praticità si potrebbe essere tentati di sostituire il cioccolato tritato con le gocce di cioccolato...ma l'effetto delle striature interne non sarebbe lo stesso, così è molto più...cioccolatoso!
Evitare assolutamente il robot!!!!

54 commenti :

  1. ma che buongiorno che danno queste brioches....

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  2. La tua ricetta per iniziare bene la giornata mi piace tantissimo e quella delle brioches al cioccolato è ... è ... deliziosa ... mi hai fatto venir voglia di prenderne una direttamente dal monitor del pc :)

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  3. Gli ingredienti materiali e immateriali per la colazione perfetta ci sono tutti... è il risultato è una delizia incredibile!! :-) Un abbraccio!

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  4. Ecco grazie epr questo buongiorno.. certo sarebbe stato meglio averne una vera davanti.. ma vabbè.. ne immagino profumo e sapore.. baci :-)

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  5. Sono buone sempre:-) e con la cioccolata per me sono il massimo!!! Baci

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  6. che belli i tuoi consigli per iniziare al meglio una nuova giornata mia positiva ragazza e si!!!!!Le tue brioche rientrano tra questi benissimo!!!!!!!!!!!Che splendide foto
    Un bacione Emanuela!!!!!!!!!!!!!!

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  7. Che super golosità!! Già segnate!!

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  8. Queste brioches mia cara sono fantastiche, davvero perfette per iniziare la giornata con la giusta carica :)

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  9. guarda... io direi anche per pranzo, cena e spuntino di mezzanotte! e mi piace un sacco anche l'idea di metterle nei pirottini.

    ^_^
    roberta

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  10. uh mamma mia.. che brioscione fantastiche.. che voglia ora!!

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  11. sono bellissime!! le appunto per il fine settimana ;)

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  12. ottime per tutti i momenti della giornata...bellissime!

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  13. Ecco!!!! Dovrò provare anche questa ricetta!!!
    Le foto parlano e dicono.. "Mangiami, mangiami!!"
    Buonissime!!!
    Uff!! La mia lavanda non è ancora fiorita, la tua è bella bella!!!
    Un bacione enorme e.. grazie a te!!!!

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  14. Bella ricetta, da provare sicuramente,ottime per iniziare la giornata alla grande!Ciao

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  15. hanno un aspetto fantastico,sembrano tanto le parigine:)

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  16. Faccio la torta di rose (con la cremina di burro al posto del cioccolato), ma mai che mi sia venuto in mente di fare delle roselline monoporzione. Sono bellissime!

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  17. ma sono meravigliose! io me le salvo! spero di farle presto!

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  18. Che morbide e gonfie, sono bellissime! complimenti

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  19. Emanuela vengo a merenda da te!!! ... :-)

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  20. La prova costume la rimandiamo a un'altra volta, che dici?
    Buonissimissime!!

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  21. ma che belle Brioches!Io sono innamorata dei lievitati e in particolare di brioches e pasta brioche..le tue sono stupende e sicuramente buonissime! Piacere di conoscerti mi unisco ai tuoi lettori! buon pomeriggio:)

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  22. Quando entro nel tuo blog rimango sempre ammirata!!
    Buono e bello.. sono curiosa di provarle le tue brioches

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  23. Mamma mia, già il titolo del post è tutto un programma e poi le immagini... che meraviglia di brioches!!!

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  24. direi che con una delizia simile la giornata parte davvero alla grande!!!!!!!

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  25. L'ora della colazione è passata, quella della merenda anche, ma io ci cenerei volentieri con delle brioche così!

    ciao loredana

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  26. J'en mangerai à toute heure du jour et de la nuit. On ne peut pas dire non à une aussi belle brioche.
    A bientôt

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  27. Con una colazione così qualsiasi giornata storta si raddrizza!
    Complimenti!
    Claudette

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  28. dall'aspetto sono deliziose ma il gusto dobbiamo testareeeeee (sicuramente non mi fermerei a una)

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  29. Ma che splendore, si sente l'aroma da qua, poi sono anche belle belle! Bacioni!

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  30. Una colazione da re con queste tue fantastiche brioches!!!!!

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  31. il modo più bello di cominciare una giornata.....il profumo delle brioches fatte in casa, che tristezza pensare a quelle del bar!!! per fortuna ci sei tu Emanuela a farci ritornare il sorriso con queste meraviglie!

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  32. ohhh....te ha quedado muy hermoso es una delicia,abrazos y abrazos.

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  33. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  34. con queste brioches è sicuro che inizi alla grande la giornata!!!!bravissima...ciaooo

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  35. Ma che belle!!!! Sento il profumo e mi viene l'acquolina anche a quest'ora!!!
    Una domanda ma perché bisogna assolutamente evitare il robot??? Si rovina l'impasto??? Mi hai messo 'sta curiosità....
    bacioni cara

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  36. Meravigliose! E ancora piu dolci le foto con quel setting :)

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  37. sarebbe davvero un dolcissimo "buongiorno" :) Un bacione

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  38. Che bel risveglio...baci
    ciao

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  39. che bella colazione! ma adesso che ci penso farebbero gola pure adesso che è metà mattina :-) Bella idea! ciao

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  40. buonissime! anche mi diletto spesso con i dolci..mi piace sia farli che mangiarli! ;)
    ti consiglio di decorare le tue torte con un pò di bricioline di oro/argento alimentare Manetti Battiloro..è buonissimo!

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  41. La tua ricetta per inizare bene la giornata è perfetta.
    Queste brioches al cioccolato oltre ad essere bellissime devono esser deliziose.

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  42. Ciao dolce Manu! Io per una colazione così metterei la firma..svegliarsi con la persona che si ama accanto, con il sole che filtra dalla serranda e queste brioches che aspettano in cucina è semplicemente un sogno!!!!
    bacini*

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  43. Un risveglio così me lo sogno da sempre!!!! E' una meraviglia.... poi queste foto parlano da sole MMM... Che profumino!!!

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  44. Favolose e con queste il giorno non può che volgere al "bello" :)

    Un bacio

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  45. Ciao Emanuela, buona giornata, se ne è avanzata qualcuno lo sarà ancora di più, queste sono da fare, un bacione.

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  46. ciao, piacere di conoscerti! complimenti per il tuo bellissimo blog e per le ricette fantastiche! ti andrebbe di partecipare al mio contest con qualche ricettina :)
    http://dolcizie.blogspot.it/2012/04/lalbero-goloso-una-dolce-raccolta.html
    ciao
    SAmaf

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  47. Ce n'è ancora una per me? Deliziose queste brioche e molto invitanti!! Un bacione...

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  48. Ma che meraviglia..mi fai venire una fame!!!! provo a farle sicuramente...poi ti faccio sapere!

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  49. sei brava stupendi anche questi poso prendere uno ?? lili

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