Spiedini di pane ai semi di finocchio

Buongiorno a tutti!

Come state?

Torno a scrivere oggi dopo alcuni giorni di lontananza dal blog!

Come vi avevo anticipato ho trascorso una settimana girovagando per mezza  penisola, per lavoro di mio marito ed altro!

Sono rientrata alla base ieri sera e ora volevo proprio rincontrarvi e lasciarvi i miei saluti!

Spero tra oggi e domani di riuscire a fare un salto sui vostri blog...tra una lavatrice e l'altra! 

Sapete com'è quando si sta fuori anche per pochi giorni, a casa bisogna riorganizzare tutto: fare la spesa, lavare, stirare...

Tra l'altro in frigorifero è letteralmente esploso il lievito madre che avevo rinfrescato prima della partenza...potete immaginare!

E devo anche mettere in vaso delle piantine di erbe aromatiche che ho comprato a Verona: che meraviglia!

Sabato mattina in Piazza delle Erbe c'era un bellissimo mercato di fiori e piantine di tutti i tipi, ma soprattutto aromatiche, e vi giuro che le avrei comprate tutte!

Sono un po' scocciata per non aver preso la piantina di "menta-fragola", una varietà di menta che non conoscevo. Mi è piaciuta tanto, ma siccome avevo già acquistato altro, ho desistito!

Poi però me ne sono pentita!

Magari nei prossimi giorni vi lascio qualche foto del mercato...

Ora passo alla ricetta "non ricetta" di oggi!

Si tratta di un'idea carina per servire il pane; ho preso spunto da una foto vista su pinterest (purtroppo non ricordo a quale blog appartenesse!).

La ricetta del pane al finocchio è mia, ma voi potete utilizzare quella del pane che preferite e magari aromatizzare l'impasto con dei semi di finocchio pestati, come ho fatto io, o aggiungerli alla fine per decorare.

L'impasto va arrotolato a degli spiedini e messi in forno per pochi minuti, fino a quando risultano dorati e croccanti!

Trovo questi spiedini molto stuzzicanti, adatti da abbinare al salame per l'antipasto o l'aperitivo di Pasqua, sono pratici e carini anche per arricchire il cesto di pasquetta: o comunque prima o poi la bella stagione arriverà e qualche gita fuori porta ce la concederemo sicuramente!

Note

Per il pane io ho impastato 250 g di farina "0" con 125 ml di acqua tiepida, 80 g di lievito madre, 1/2 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio d'olio, 1 cucchiaio da tè di semi di finocchio pestati al mortaio. Ho fatto lievitare circa 3 ore in luogo tiepido e poi con metà dell'impasto ho fatto gli spiedini e con l'altra metà dei paninetti.

Buona settimana!