mercoledì 13 marzo 2013

Insalata verde con fragole e speck


Non sono riuscita a resistere alle fragole che già da qualche settimana ammiccavano dai banchi della frutta al mercato!
 ...e ho fatto bene, perchè erano buonissime!
Almeno per oggi qui facciamo finta (con indosso maglione e stivali!) che la bella stagione sia arrivata e ci concediamo una fresca e colorata insalata!
E poi era già da tempo che mi girava per la mente di provare le fragole in coppia con lo speck!
Ma questa insalata non sarebbe la stessa senza un saporito formaggio a completarla!
Così come non si può prescindere da un dolce aceto balsamico e da un buon pane (magari integrale!) tostato!
Quando si dice che i particolari fanno la differenza...!


Non credo sia necessario entrare nei dettagli della ricetta di un' insalata....
Basta reperire al mercato una lattuga verde e croccante: più è verde e più è ricca di clorofilla che porta ferro all'organismo e purifica il fegato, oltre a favorire l'assorbimento del calcio e...tante altre cose! 
...Affettiamo sull'insalata un cipollotto, delle fragole dolci e mature e condiamo con sale, olio d'oliva e aceto balsamico.
Serviamo la nostra insalata arricchita da qualche fetta di speck e da cubetti di formaggio di mucca dal sapore deciso (io ho utilizzato un Rigatino d'Abruzzo).
...non ci resta che mangiare! 


 Concludo questo post ringraziando Mary del blog Delizie & Bijoux by Mary per aver pensato a me per questo riconoscimento color fragola:


Grazie Mary e un saluto a tutti!



31 commenti :

  1. coloratissima, ci vuole per un po' di buon umore!

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  2. Siiiiiiiiii per buon augurio!!!!!!
    sperando che davvero questa Primavera arrivi ...gustiamoci questa colorata e allegra insalata!!!!!!!
    Tra lo speck,il formaggio e un buon pane..manca solo un bel bicchiere di vino...e la festa della bella stagione può anche iniziare!!!!!!
    Un grande abbraccio Emanuela!!!!!!!

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  3. Le insalate con la frutta sono le mie preferite, questa è stupenda! Buona giornata cara :*

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  4. Mamma mia che deliziaaaaa....buonaaaaa!!!!

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  5. Coloratissima...
    Un abbraccio

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  6. Credimi neanche io...neanche io sono riuscita a resistere..sono almeno due settimane che le compro regolarmente...e qualche giorno fa ci ho anche preparato un barattolo di marmellata ! Questa insalata, oltre che buona, è davvero bella ! Ci sono colori fantastici in quel piatto ! Un abbraccio

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  7. Oh quanto mi ispira questa insalatina primaverile, colorata, allegra e vitaminica. Ed il contrasto con lo speck, che personalmente adoro, mi sembra già di sentirmelo sul palato. Me l'appunto, non mancherò di provarla!
    Baci!

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  8. Anche io ho voglia di primavera, si sole e di colore. Vestiti leggeri e svolazzanti.
    Ottimo modo per ingannare l'attesa: la tua insalata! Deliziosa e bellissima.

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  9. Noooooo Manuuu, ti ho perso "di vista" pochi giorni e quante bontà hai sfornato..mannaggia io con il lavoro non riesco quanto vorrei..Quest'abbinamento per me è stato una rivelazione!!! Appena posso procurarle anch'io così buone provo subito quest'insalatina...
    Buona giornata!!!

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  10. è bellissimaaaaaaaaaa!!! e quanto è saporita??!!! complimenti...

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  11. wow Emanuela carissima, siamo troppo nelle stesse corde!!! Ho testè acquistato delle fragole magnifiche e tu mi proponi un piatto DE LI ZIO SI SSI MO, tanto più che con l'avvio della dieta, mi cade super a fagiolo!
    una ricetta stupenda davvero con questi contrasti deliziosi.
    un abbraccio pieno di sole :)

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  12. Ciao Emanuela, con questo tempo prendo la torta qui sotto ma conservami una ciotolina d'insalata ;-)
    Passo anche per ringraziarti per Snoopy e anche per altro,ciao ♥

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  13. Emanuela devo confidarti che, come te... non ho resistito, sabato ho preparato la prima crostata con le fragole :) Che buonaaaa!!!
    Davvero bella la tua insalata, te la copio, viva la primavera e i suoi colori, qui per il fine settimana è prevista neve!!
    Un abbraccio strettissimo e complimenti anche per le bellissime foto!!

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  14. Irresistibile! Io mi ero fermata alle mele e alle arance, ma le fragole nell'insalata devono essere buonissime... Ci aggiungerei anche qualche fogliolina di spinaci... Devo ricordarmela per il primo pranzo in terrazza.

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  15. che bellezza!!!
    oh insomma, quando uno non ce la fa più, non ce la fa più! :-)
    la vittoria delle fragole! :-)
    abbinamento delizioso, piatto invitante e fotografie supreme

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  16. cara Manu la tua voglia di fragole ha contagiato anche me...infatti proprio ieri ne ho comprato un cestino ed erano gustosissime!!complimenti per questa fresca insalata!!

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  17. Occhieggio le fragole da giorni e stasera uscita dal lavoro avevo deciso di comprarle per mangiarle piene di panna e zucchero. Ma credo che preparerò anche quest'insalatina all'Assistente che ne sarà felicissimo!
    Bacioni

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  18. Da provare l'abbinamento fragole e speck, mi incuriosisce parecchio!Mi sa che anche io dovrò cedere a quelle fragole che stamattina mi guardavano dal banco del mercato!!

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  19. Bellissime queste foto, Emanuela!! Tra l'altro questa insalata è un chiaro invito alla primavera a farsi finalmente viva!! Un bacio, carissima

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  20. je découvre un très joli blog, bravo !!

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  21. Nooo hai preso le fragole !!!! Anche io e' da un po' che ne ho voglia e in più mi dici che son buone ... Ora devo prenderle !!!
    Hai fatto un insalata che mi incuriosisce parecchio e fa tanto primavera :)
    Un bacione buona serata

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  22. Ciao colgo l'occasione per dirti che questa insalata è veramente gustosa, anche alle 11.00 di sera, inoltre volevo dirti che ho un premio da essegnarti se ti fa piacere passa atrovarmi. A presto Emanuela.

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  23. Questa insalata prima cattura la vista e poi il gusto.Bravissima.
    Buona serata

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  24. Ciao tesoro! Questa insalata ha un aspetto fantastico ed è di buon auspicio per l'arrivo della primavera! Un abbraccio
    paola

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  25. Io sto cercando di resistere e di aspettare le nostre. Questa è in assoluto una delle insalate che amo di più :-) Bellissima la foto per altro! Bacioni

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  26. che idea!!!!!colorata e allegra!!!!complimenti!!!!buona vita!!!

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  27. Abbinamento che non ho mai provato. E un richiamo alla primavera, speriamo che arrivi presto.

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  28. che bella questa insalata! la segno per le prime fragole :)

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  29. Adoro le ricette salate con la frutta e le fragole nell'insalata ci stanno benissimo! Che bella la primavera, anche se in pullover e stivali! :-)
    Un bacio

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  30. mette voglia di primavera e di piatti freschi, bellissima !

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  31. complimenti x il blog ricette deliziose tua nuova follower :-) passa a trovarmi...ti aspetto...

    http://assaggi-incucina.blogspot.it/

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