Si fa presto a dire "panino"!

Buongiorno a tutti!

Un panino per pranzo?! 

Dubito che ci sia qualcuno entusiasta di fronte a questa possibilità!

...Beh, per il nostro immaginario sicuramente non è il massimo!

Il panino ci fa pensare ad un pasto frugale e poco appetitoso, magari mangiato in fretta e furia durante la pausa pranzo in ufficio o comunque al lavoro!

E invece anche un "povero-bistrattato" panino può rappresentare un bel pranzetto completo, sano e sfizioso! Perchè non è detto che ciò che finisce nel panino debba essere una farcitura mesta e banale! 

Dipende da quanta voglia abbiamo di dare spazio alla nostra fantasia!

Mi è capitato di mangiare dei panini a Londra farciti con ingredienti scelti, come arrosti e verdure, morbidissimi e caldi, davvero buonissimi!!! 

Assolutamente niente a che vedere con il fast-food "spazzatura", anche divertente se preso a piccole dosi, ma con troppe controindicazioni!

Se poi il pane ce lo prepariamo noi in casa...altro che pranzo frugale, direi piuttosto un pranzo speciale!

E siccome ogni promessa è debito, oggi vi mostro le foto dei miei sub rolls (la ricetta per fare i panini in casa è qui) farciti con quello che avevo in frigo, ma soprattutto con un po' di fantasia!

Ho optato per tre tipi di farcitura, di cui comunque gli asparagi cotti al vapore sono stati protagonisti indiscussi. Ho condito questi ultimi con sale, limone e olio d'oliva e li ho abbinati rispettivamente a:

- salmone affumicato, robiola e grani di pepe rosa pestati

- uova stapazzate con formaggio grattugiato e  pepe nero

- prosciutto crudo, maionese e origano

Nel post precedente ho dimenticato di puntualizzare che i sub rolls possono avere forma tonda o allungata, a seconda del ripieno previsto.

Vi auguro una buona settimana!