Crumble muffins alle mele

Benritrovati!

Oggi un post con tante foto e poche parole, quelle essenziali!

Non per altro, solo perchè mi sono accorta che queste foto raccontano già tanto!

Bastano pochi oggetti....un mobile, qualche libro, una pagina aperta....e una persona con i suoi gusti può essere raccontata, almeno in parte. 

Mi sono sempre piaciuti gli oggetti vecchi, i mobili antichi e i libri d'arte.

E anche i dolci naturalmente.

E allora vi lascio con questa finestra aperta su un agolino del mio mondo e vi consiglio di approfittare del fine settimana per provare i "crumble-mffins" alle mele!

A presto!

Crumble muffins alle mele

Ingredienti per 12 muffins

per l'impasto

260 g di farina 00

190 g di latte

110 g di zucchero di canna

60 g di olio di semi di mais

2 uova

1/2 bustina di lievito
1 mela grande

per il crumble

2 cucchiai di farina

2 cucchiai di zucchero di canna

30 g di burro freddo

Procedimento

Scaldate il forno a 180°. In una ciotola raccogliete gli ingredienti in polvere (farina, lievito e zucchero), in un'altra i liquidi (uova, latte, olio). Mescolate velocemente gli uni e gli altri e poi li unite, amalgamando sempre velocemente, senza raffinare troppo l'impasto che rischia di indurire. Aggiungete la mela a cubetti e suddividete il composto in uno stampo da muffins con i pirottini. Preparate il crumble: con i polpastrelli fate assorbire alla farina e allo zucchero il burro a tocchetti; dovete ottenere un composto bricioloso che distribuirete sopra i muffins. Infornate per 20/25 minuti.

Note

Potete sostitire la mela con mirtilli o fragole per rendere in muffins più primaverili. Utilizzate la tazza da tè come misurino.

Io non ho aggiunto aromi ai muffins, li ho lasciati molto inglesi da questo punto di vista. Se preferite potete aggiungere scorza di limone grattugiata, cannella, vaniglia o altro.

Buon fine settimana a tutti!