Eccoci....
Con tutte queste feste infrasettimanali si perde l'orientamento e non si capisce più che giorno è!
Dopo la tortona ricca e calorica me ne esco con una insalatina senza pretese!
Ma a casa mia mangiamo soprattutto verdure, sia crude che cotte, di solito cucinate in maniera molto semplice e condite spesso con olio d'oliva a crudo! Contrariamente a come potrebbe sembrare, visti i tanti dolci che compaiono su queste pagine, cerchiamo di avere un' alimentazione sana e leggera!
...Ma voi avete mai mangiato le mandorle fresche appena raccolte?
Io per la prima volta in occasione di questa insalata!
Non immaginavo fossero così dolci!
Come molte ricette anche questa è nata al mercato!
Dopo aver fatto la spesa al solito banchetto di contadini che vendono i prodotti dei loro campi, la signora mi ha regalato le mandorle fresche e mi ha raccontato che durante la loro infanzia era abitudine girovagare tra i campi per farne delle vere scorpacciate! Altri tempi!
E comunque da lì a decidere di metterle nell'insalata il passo è stato breve! ;)
Cipollotti, ravanelli, una lattuga freschissima appena comprata, le mandorle affettate sottilmente e qualche quenelle di ricotta di pecora...se avete l'occasione di trovare le mandorle nelle vostre passeggiate in campagna, provate!
.jpg)
E lei chi è????
E' una gattina che ormai stazione stabilmente sotto la mia finestra e proprio adesso mi ha fatto prendere un colpo saltando sul davanzale!
Non sarebbe mia, perchè dopo la morte della mia miciona Birba ho deciso di non avere altri animali. ...Ma questa gattina è sempre a caccia di coccole (oltre che di cibo!) e io ai gatti non resisto!!!
Si capisce che sta in piedi sotto al davanzale della finestra con le zampine appoggiate al muro ?
E mi chiama: miaooooo.....!!!!
Non solo non le ho mai assaggiate, non le ho neanche mai viste in giro! *_*
RispondiEliminaMa non trovi che quel piccolo amorino sia un segno? Secondo me dovresti farlo entrare... in casa e nel tuo cuore... :*
wow che bella insalatina.. ci vuole proprio..con queste feste immagino che abbiamo esagerato un po' tutti!
RispondiEliminaSì li ho mangiate quando ero bambina, quindi molti anni fa.
RispondiEliminaDovrei mangiare più spesso questa tipologie di insalate.
Deliziosa la gattina, evidentemente vuole che l'adotti. :)
Che buona insalata, non ho mai mangiato le mandorle fresche e non credo ne troverò da queste parti. Anch'io ho imparato e sperimentato un sacco di cose grazie alle "chiacchiere" al mercato... mi manca. Senti ma tu avrai deciso di non avere più gatti, ma questa micia sembra pensarla diversamente, pare ti abbia scelta.
RispondiEliminabaci Su
che bella insalatina...e che bella micia!!!!
RispondiEliminaUna gattina davvero intraprendente ;) Mai provate le mandorle fresche, la tua insalata mi piace proprio!! Un abbraccio!
RispondiEliminaOs dia já começaram aquecer e esta salada é muito bem vinda.
RispondiEliminaFicou uma delicia.
Essa gata é linda e ou louca por gatos
bjs
Io si che le ho mangiate..e ancora le mangio..le mandorle fresche mi ricordano il mio amato nonno..le raccoglieva apposta per me :) Questa insalata ha un aspetto invitantissimo :) Ti abbraccio. Buon week-end :*
RispondiEliminaMandorle fresche? Non le ho mai mangiate e sinceramente non le ho neppure mai viste...
RispondiEliminaBisognerà che mi organizzi..
:-)
Sai Emanuela, non ho mai visto le mandorle fresche...sono proprio curiosa di sapere come sono. La tua insalata è molto invitante e con tutte queste consistenze diverse, dev'essere squisita. La micetta è tenerissima...è lì, che ti chiama...Ti abbraccio carissima e ti auguro un weekend sereno! A presto, Mary
RispondiEliminaNo, non le ho mai provate e non saprei neanche dove trovarle. Chissà....Un salutone Susy
RispondiEliminaSono curiosissima: non le ho mai mangiate ma mi piacerebbe molto provarle. Ma si magia tutto, anche la scorza verde?
RispondiEliminaMi piace molto anche il piatto con i decori blu
A presto
Giulia
Si Giulia, si mangia tutto! Per l'insalata è opportuno affettarle sottilmente perchè comunque sono croccanti!
EliminaUn bacio!
Non solo non ho mai mangiato le mandorle fresche, non le avevo neanche mai viste!!1 E quanto mi piace mescolare frutta secca alle insalate. Ma mi devo accontentare di quelle più.... stagionate!
RispondiEliminaP.S. i gatti sanno bene dove andare... mi sa che la troverai sempre più spesso sotto la tua finestra a fare miao...
Non le ho mai assaggiate e ora mi hai messo una gran curiosità!! Bellissima insalata!! Ciao
RispondiEliminaAdesso le cerco, voglio assaggiare le mandorle fresche, bella insalata fresca saporita, mi ispira! Buon week end cara.
RispondiEliminaSono corsa stasera ad ammirare la tua ricetta...come sempre mi accogli con un piatto che mangerei all'istante!! Magari a trovarne...mandorle fresche!! Le gusterei proprio come te che..mi regali sempre ciò che voglio vedere!!!!;( Un abbraccio grande
RispondiEliminaTifo per la gattina, che riesca a fare un balzo in più e... ops, è dentro casa! :-) Ha un musetto dolcissimo e io di felini me ne intendo, ehehe!
RispondiEliminaMai mangiate nè viste le mandorle fresche, dove posso trovarle?! Ovviamente la curiosità ora è fortissima, sono belle anche da fotografare!
Francesca, se hai la possibilità di fare una passeggiata in campagna sicuramente potrai imbatterti in qualche mandorlo...credo che sia abbastanza diffusa come pianta; in questo periodo hanno le mandorle ad un livello di maturazione come quelle che vedi in foto! :)
EliminaNotte cara, un bacio!
anche io non resisto ai gatti, come si può, sono così coccolosi e morbidi!! non ho mai mangiato le mandorle fresche, non saprei nemmeno dovre trovarle sinceramente, un'idea proprio carina questa insalata!!! un bacione carissima
RispondiEliminaMi saprai dire tra un pò, quando quella micina salterà dal divano alla poltrona e sulla tavola, proprio mentre stai stendendo la pasta col mattarello :-D Qui non è facile trovare mandorli, ne aveva uno lo zio un tempo (l'avevano venduto a ello, grande intenditore... per albicocco:-D ), ma appena lo trovo voglio provare, qui la stagione è in ritardo rispetto adove abiti e forse ce la faccio. Ciao Emanuela, buon fine settimana.
RispondiEliminameravigliosa la micia, come resistergli? Non resisterei nemmeno alla tua insalata, mandorle e ricotta deve essere buonissima! I piatti così semplici sono quelli che appagano di più! Un bacione
RispondiEliminaI miciottoli hanno sempre un forte ascendente su di me, quindi non posso che concordare con la fuffola in cerca di coccole! D'altro canto, con tutto ciò che di buono e profumoso vien fuori dalla tua finestra... come biasimarla! XD
RispondiEliminaChe belle le mandorle fresche, non avevo nemmeno la minima idea di come fossero fatte! Magari assaggiarle!
Mi aggiungo al coro dei neofiti delle mandorle fresche. Mai viste prima!
RispondiEliminaMi piace il nome del tuo blog, mi ricorda le merende che facevo da piccola, pane burro e burro di acciughe.
Ciao, teresa